Eta tarefa brava essa, mas, depois de muitas tentativas, descobri que se voce coloca-los na água (temperatura ambiente), uns 20 minutos antes de descascar, o trabalho é reduzido a uma simples retirada das películas umedecidas de casca de alho;
Mas se estiver com pressa, esquente a água e a casca solta imediatamente ao imergi-los, mas, voce vai perder um pouco do sabor maravilhoso do alho, pois suas caracteristicas são voláteis, por isso só descasque o que vai efetivamente utilizar.
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